 |  |
Ресторан «Династия» в сердце Красной Поляны с 2015 года предлагает гостям уникальную комбинацию авторской кухни и редких вин. Бренд-шеф Вячеслав Галкин вдохновляется мировыми гастрономическими трендами и традициями родного края, создавая блюда, которые идеально сочетаются с тщательно подобранными винами. В меню — тартар из оленины, борщ со стопкой бородинской настойки, чавыча с мандариновым велюте и стейки Wagyu. […]
Ресторан Savoy, открывший свои двери в 1913 году, вновь обрёл новую жизнь спустя более века. В обновлённых интерьерах, вдохновлённых стилем рококо и переосмысленных современными дизайнерами, сохранились потолочные росписи, венецианские зеркала и легендарный фонтан, придающие заведению особую атмосферу. Меню, созданное бренд-шефом Дмитрием Решетниковым и шефом Максимом Ершовым, представляет современную интерпретацию русско-французской кухни, где традиционные блюда предстают […]
«Зойка» на Патриках — яркое место с непринужденным шармом и атмосферой московской богемы. В историческом центре столицы заведение привлекает гостей оригинальной концепцией, вдохновленной ретро-эстетикой и кулинарными традициями Европы. Эстетски-порочную «Зойку» открыли Филипп Голубев (совладелец PIMS) и Илья Эстеров (у них на двоих один бар Memo, у Ильи в активе Duran Bar и Сыроварня), ещё взяли […]
Ресторан «Айна» на Остоженке — воплощение многообразия гастрономических традиций народов нашей страны с авторским подходом и современным взглядом на традиционные рецепты. В интерьере гармонично сочетаются восточная экзотика и столичный шик. Атмосфера уюта и элегантности идеально подходит как для деловых встреч, так и для спокойных ужинов. В меню — знакомые блюда с новыми диалектами от Камчатки […]
Anchovy’s Club — это яркий ресторанный проект от творческих групп Folk Team и Dreamteam, объединяющий пивную культуру и морскую гастрономию. Рыбная брассерия предлагает авторские сорта пива и деликатесы из рыбы и морепродуктов собственного производства. Здесь можно насладиться фирменным танковым пивом, которое наливают до тех пор, пока гость не «заякорится» подставленным бирдекелем. Меню вдохновлено экспериментальной кухней […]
LOONA Sochi — новый итальянский ресторан на побережье Чёрного моря, расположенный на живописной косе Ривьера. Это третье заведение знаменитой ресторанной группы AVA Team, основанной Антоном Пинским, Виталием Истоминым и Артёмом Лосевым. За короткое время бренд LOONA завоевал популярность не только в России, но и за рубежом, став символом высокого кулинарного мастерства и безупречного сервиса. LOONA […]
Zea — гавань в Греции, известная как пристанище эксклюзивных яхт и круизных судов, прибывающих в Пирей, где расположен одноименный порт — один из мировых центров судоходства и торговли. Именно эта атмосфера вдохновила холдинг Soho Family на создание нового ресторана Zea, который открылся в роскошных интерьерах Radisson Collection Hotel, Moscow на месте легендарного ресторана Tatler. Интерьер Zea отражает […]
Глен Баллис, известный по проектам Sangre Fresca и CuttaCutta, открыл третий ресторан в Москве — Champagne Charlie’s Bistro. Это уютное бистро на Патриарших прудах специализируется на шампанском, рыбе и морепродуктах. Вдохновленный атмосферой одноименного бистро, которое Глен посещал в начале своей карьеры, он создал ресторан, объединяющий свежие продукты и широкий выбор шампанских вин. Кухню возглавляют бренд-шеф Никита […]
Ресторан Luwo на Большой Никитской от создателей «Айна» и «Зойка» знакомит гостей с нетипичной кухней Греции. Его интерьер, меню и бар — единое пространство повествования. В Luwo предлагают взглянуть на «исчезнувший мир» сквозь концепцию трёхуровневого современного Пантеона, в котором гастрономия и стиль интерпретируют греческую культуру и влияние на неё восточных течений. В ресторане три этажа: цокольный — secret […]
Первый ресторан смежных форматов farm-to-table и zero waste в Нижнем Новгороде. Здесь сортируют мусор и сдают его на переработку, отказались от пластиковых трубочек (вместо них используют стебли пшеницы) и от пластиковой упаковки (посуда «с собой» — из кукурузного крахмала либо переработанного картона, приборы — из берёзовых щепок). Вместо пластиковых бутылок — стеклянные, их можно вернуть. […]