Упрощенная HTML-версия
113
д е к а б р ь - я н в а р ь
P R I M E t r a v e l l e r
Анна Сорокина:
А мальчики учатся, как придвинуть стул, как уха-
живать за рядом сидящей девочкой за столом. В этом же курсе маль-
чикам в сжатой форме преподают уроки мужского дресс-кода, как
правильно завязывать галстук, какой галстук для какого случая.
Как проходят детские занятия? Одной теорией здесь ведь не
обойтись.
Анна Сорокина:
Разумеется, детям сложно долго усидеть на ме-
сте и слушать. Сначала детям рассказывают и показывают все, по-
том они сами сервируют стол, например, у нас для этого есть весь
реквизит и даже рыбные ножи, которые, к слову, в нашем городе
оказалось очень сложно купить.
Анна Трескунова:
А после практических занятий у нас всегда
проходят пицца- или паста-пати. Часто привозим азиатскую кухню,
чтобы дети учились есть палочками.
И сколько в среднем нужно посетить занятий, чтобы овла-
деть предметом?
Анна Трескунова:
Можно прослушать курс. Мы не делаем совсем
длинных курсов, максимум два-три месяца. Занятия проходят блока-
ми, например, четыре раза в неделю. Каждое длится три часа с пе-
рерывом. Хотя этикет, например, очень обширная тема, и курса из
10 лекций хватает на то, чтобы охватить какие-то общие знания. И,
кстати, занятия по этикету у нас проходят с едой и вином. Причем
подаем, как правило, мы с Аней сами. Чтобы у людей возникло пол-
ное ощущение того, что они пришли к нам в гости.
Анна Сорокина:
В декабре мы планируем более короткие двух-
дневные мастер-классы, скорее всего, по субботам и воскресеньям.
И приурочить их собираемся к праздникам, изучить новогодние
традиции разных стран, что, где и как едят, возможно, у нас даже
будет новогодняя индейка. Будем рассказывать, как вести себя в го-
стях, как принимать гостей, какие подарки дарить и т. д.
Дайте и нам пару профессиональных советов.
Анна Сорокина:
У нас есть совет по поводу тапочек. Не надо при-
шедшим к вам гостям навязывать тапочки. Нужно понимать, что
если к вам приходит женщина, например, в красивом вечернем пла-
тье, то ее туфли – это часть ансамбля, который она тщательно под-
бирала, и заставлять ее надевать тапочки с помпоном – это как мини-
мум не гуманно.
Анна Трескунова:
Из менее известных правил: хозяйка, прини-
мающая гостей, всегда должна быть одета гораздо скромнее, чем го-
сти, чтобы никого не поставить в неловкое положение. У нас это
обычно игнорируют, и хозяйка вечера напротив стремится бли-
стать ярче всех. И еще одно: об этом наверняка все знают, но напом-
ню еще раз – после любого торжества, приема или просто похода
в гости на следующий день обязательно нужно позвонить, а лучше
прислать открытку с благодарностью за чудесный вечер. В идеале бу-
дет еще и отправить цветы, но это уже высший пилотаж. Подарки
опять же. Лучше всего составлять wish-листы. Если вы ведете актив-
ную светскую жизнь, часто бываете на приемах, то рекомендуется,
конечно, делать списки подарков, которые вы дарили, чтобы не по-
вторяться. И не передаривать чужие подарки ни в коем случае!
Праздничная тема так или иначе связана с алкоголем. Какие
главные правила существуют в этой области?
Анна Сорокина:
У нас есть целый курс по алкоголю. По крепким
напиткам, по вину, в какое время суток что следует пить, что с чем
можно сочетать, какой бокал для какого сорта вина, – это вообще
целая история. Для вин разных регионов существуют свои бокалы,
чтобы винный букет лучше раскрывался. 6–8 бокалов – вот мини-
мальный набор, который необходимо иметь. Также следует знать,
как держать бокал с шампанским или вином: особым образом за нож-
ку, чтобы, во-первых, не нагревать вино, чтобы с бокалом было удоб-
но ходить и случайно не пролить его. И еще оно правило: никогда не
допивайте шампанское. Всегда оставляйте 1/3.
Сейчас люди стали много путешествовать, и неплохо бы знать
азы этикета других стран. Освещают ли на ваших лекциях эту
тему?
Анна Сорокина:
У нас есть такой курс, на нем можно ознако-
миться со всеми этими премудростями. Например, в Европе не при-
нято приходить в гости с цветами. Во-первых, существует язык цве-
тов, и вы можете не угадать с поводом. Во-вторых, наши мужчины
любят приносить огромные букеты красных роз, а европейцы дарят
подобные букеты, только когда делают предложение. Плюс ко все-
му хозяйке непременно придется куда-то пристраивать ваш букет,
искать под него вазу, место в доме, она вынуждена будет бросить го-
стей и заниматься вашими цветами. Поэтому у европейцев принято
присылать цветы с благодарственной запиской на следующий день.
Анна Трескунова:
В целом правила поведения в путешествиях
прежде всего связаны с визитами в мусульманские страны. Мест-
ным женщинам, одетым в хиджаб, не следует смотреть в глаза и по-
давать руку при знакомстве. Но немногие знают, что и мужчина-
мусульманин не имеет права дотрагиваться до чужой женщины. То
же самое касается ортодоксальных иудеев, поэтому, даже если вы
приехали с деловым визитом, не стоит протягивать им руку для при-
ветствия, скорее всего, они ее вам не пожмут. Это на самом деле ско-
рее не знание этикета, а знание мировых религий, кстати, такой
курс мы тоже планируем провести.
Анна Сорокина:
Существует также самолетный этикет: вы, на-
пример, совершенно не обязаны общаться с вашим соседом по крес-
лу и имеете полное право не отвечать на его вопросы, если вам это-
го не хочется. Здесь как раз тот случай, когда вежливость будет из-
лишней. Есть целый рад правил, связанных с отдыхом на яхте, как
следует общаться с командой. Большая ошибка наших людей – счи-
тать, что капитан корабля или яхты – это обслуживающий персонал.
Это заблуждение. Капитан – это главное лицо на судне. И он имеет
полное право приказать вам покинуть судно в любой момент. Знание
всех этих вещей позволит вам не попасть лишний раз впросак.
Кто приходит к вам на лекции? Кто ваш среднестатистиче-
ский слушатель?
Анна Сорокина:
Это скорее люди со средним достатком и выше.
Люди, которые состоялись в жизни, добились каких-то высот.
У нас есть категория молодых, успешных женщин от 30-ти, видно,
что они приходят осознанно, а не потому что им деньги некуда де-
вать. Другая категория наших слушателей – это домохозяйки, они,
разумеется, приходят днем, пока дети в школе или в саду, и прово-
дят время с пользой для себя. Мужчины к нам приходят тоже скорее
от 30-ти, те, кто уже перестал тусоваться в клубах и почувствовал по-
требность узнать что-то новое.
Особняк на Большой
Татарской улице, где
проводятся занятия, –
отдельный предмет гордости
для владельцев «Школы...»,
учитывая, что большая часть
учебных заведений столицы
располагается в менее
изысканных помещениях.
Интерьеры особняка
оформлены довольно просто,
зато есть настоящий камин и
скоро появится рояль