Упрощенная HTML-версия
Время работы:
шеф-повар:
PRIME Choice:
тартар из тунца, салат из камчатского краба, сашими.
Ресторан расположен на первом этаже отеля The Ritz-Carlton. В цен-
тре выдержанного, лаконичного интерьера – полукруглый маркет
со свежими овощами, травами, сезонными фруктами, рыбой и мо-
репродуктами на льду. Меню идентично лондонскому ресторану, а в
барной карте по-настоящему царский выбор саке, виски и другого
элитного алкоголя.
Novikov Restaurant&Bar
Тверская ул., д. 3 (1-й эт. отеля The
Ritz-Carlton)
(495) 797-57-20, (495) 229-01-08
www.novikovgroup.ru
с 12 до последнего гостя. Время
работы кухни: 12:00-01:00 (вс-ср),
12:00-02:00 (чт-сб)
Ллойд Робертс
паназиатская
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
PRIME Choice:
паста гитара с тунцом.
Новый ресторан семейства Ginza Project расположен на первом этаже
дома, примыкающего к гостинице «Украина». Дружелюбную и уют-
ную атмосферу тут создают необычный дизайн, освещение и посуда,
эксклюзивная ручная работа из Португалии. Необычная подача блюд
является отличительной особенностью ресторана – печень в вазе для
цветов, шарики из паштета фуа-гра, походящие на маленькие метео-
риты. Блюда готовятся здесь по семейным рецептам от шеф-повара
Кристиана Лоренцини, в честь которого и назван сам ресторан. Ги-
гантская розовая сахарная вата приводит в восторг даже самого серьез-
ного посетителя.
Christian
Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1а
(499) 243-25-69, (499) 243-25-67
www.ginzaproject.ru
09:00-00:00
Кристиан Лоренцини
итальянская
Кухня:
шеф-повар:
PRIME Choice:
бургер с крабом, оладьи из цукини с черным трюфелем и сли-
вочным сыром, равиоли с рикоттой и шпинатом.
Время работы:
Шеф-повар ресторана Вильям Ламберти продолжает удивлять и по-
корять московскую публику своими несложными, но поразительно
вкусными блюдами. Недавно открывшийся в самом модном переулке
столицы на четвертом этаже бутика Aizel ресторан уже полюбился мо-
сковским гурманам. Бронировать столики в данном заведении нуж-
но заранее. Среди закусок выделяются бургер с крабом и оладьи из цу-
кини с черным трюфелем и сливочным сыром. Среди пасты – равио-
ли с рикоттой и шпинатом, к которым Ламберти добавил поджарен-
ный на гриле баклажан.
Honest
Столешников пер., д. 10, стр. 3
(499) 678-01-60
www.facebook.com/pages/honest_ul/
1431362873753300
12:00-00:00
Вильям Ламберти
современная, авторская
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
PRIME Choice:
стейк из австралийской и аргентинской говядины травяно-
го откорма.
В торговом центре «Времена года» открылся новый аргентин-
ский ресторан, являя собой более демократичную версию ресторана
El Gaucho. Из окон открывается вид на Поклонную гору и самую эф-
фектную часть Кутузовского проспекта. Ресторан мясной, поэтому к
выбору основного продукта здесь подходят крайне серьезно. В меню
популярные среди гостей стейки из австралийской и аргентинской
говядины травяного откорма, а также новозеландская ягнятина. Ин-
терьер в черно-белой гамме – классический и модный, с акцентами из
знаменитых костюмных тканей в стиле Коко Шанель и Ральфа Лоре-
на, с эксклюзивной мебелью от лучших европейских дизайнеров.
El Gauchito
Кутузовский пр-т, д. 48, галерея
«
Времена года
»
(495) 660-22-74
www.elgauchito.ru
12:00-00:00
Роберто Гамино
аргентинская, стейк-хаус
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
PRIME Choice:
лепешка с козьим кремом и артишоками гриль, портобелло
гриль с сыром бри и зеленью, DoubleDutch бургер, банановый медовик.
Совместный проект Александра Оганезова ишеф-повара Вильяма Лам-
берти расположился в самом центре города. Дизайн выдержан в стиле
поп-арт, с забавными яркими картинами на стенах (работа известно-
го московского художника) и разноцветной мебелью. За кухню отвеча-
ет Вильям Ламберти. В меню – понятные блюда в авторском исполне-
нии. На закуску стоит попробовать хрустящую лепешку с козьим кре-
мом и артишоками гриль или портобелло гриль с сыром бри и зеле-
нью; из основных блюд – томатно-сырную лазанью с соусом песто или
DoubleDutch бургер. И невозможно пройти мимо авторских десертов–
банановый медовик, ставший хитом данного заведения.
DoubleDutch
Тверская-Ямская ул., д. 7
(495) 916-85-55
www.ginzaproject.ru
12:00-00:00
Вильям Ламберти
современная, авторская
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
PRIME Choice:
ассорти из креветок.
Главный акцент ресторана, как можно догадаться из названия, ставит-
ся на морепродукты. Самые свежие креветки нескольких видов, ома-
ры и снежный краб тут не заканчиваются. Помимо морепродуктов в
меню присутствует рыба — например, рыбный суп и огромные стейки
из чилийского сибаса, палтуса или трески. Ресторан также специали-
зируется на широком выборе пива.
Boston Seafood&Bar
Лесная ул., д. 7
(495) 228-46-00
www.boston-restaurant.ru
12:00-00:00 (пн-чт, сб-вс);
12:00-01:00 (пт)
Кирилл Мартыненко,
Антон Лялин
морепродукты
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
PRIME Choice:
тартар из тунца
«
Блю-фин
»
с черной икрой, равиоли с фуа-
гра, пицца с белужьей икрой
«
18 карат
»
.
В ЦУМе открылся ресторан с итальянским акцентом, новый проект от
создателей Buddha-Bar. Кухня под руководством талантливого миланца
Мариано Валерио и французский интерьер превращают этот ресторан в
место, где каждый сможет почувствовать себя особенным. Пространство
освоено таким образом, что заведение подходит под любой формат от-
дыха – будь то деловой обед, семейный ужин или вечер с друзьями за кок-
тейлем. В меню традиционные блюда Средиземноморья с авторскими
уточнениями. Особое внимание стоит уделить тартару из тунца
«
Блю-
фин
»
с таджаскими оливками, равиоли с фуа-гра, а также особому автор-
скому блюду от шеф-повара – пицце с белужьей икрой
«
18 карат
»
.
Barlotti
Петровка ул., д. 2, ТЦ
«
ЦУМ
»
(495) 223-02-62
www.barlottimoscow.com
12:00-00:00
Мариано Валерио
итальянская,
средиземноморская
Кухня:
шеф-повар:
PRIME Choice:
суп харчо, садж, хычин с картофельно-сырной или мясной
начинкой.
Новый ресторан Аркадия Новикова назван в честь высоты западной
вершины Эльбруса – самой высокой точки России и Европы. В глав-
ном зале ресторана находится увешанная окороками и связками раз-
личных трав открытая кухня с двухметровым мангалом – это терри-
тория бренд-шефа Виталия Кима. В меню блюда кавказской кухни,
с особым акцентом на адыгейскую. Команду поваров привезли спе-
циально оттуда. Главными блюдами, без которых не стоит уходить из
ресторана, являются наваристый суп харчо, сытный садж и приготов-
ленный в печи хычин с картофельно-сырной или мясной начинкой.
5642 Высота
Б. Черкасский пер., д.15-17, стр. 1
www.novikovgroup.ru
Виталий Ким
кавказская, кабардино-
балкарская
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
PRIME Choice:
ньокки с фисташковым песто и креветками.
Новое заведение с итальянской кухней открылось в бизнец-центре
«Белая площадь» на Лесной улице. На кухне вместо одного целых три
итальянских шефа: шеф-повар Сальваторе Барбара, паста-шеф Джо-
ванни Пинто и пиццайоло Джамбаттиста Сабиа. В меню – аутентич-
ные блюда различных регионов Италии.
Osteria Bianca
Лесная ул., д. 5а
(495) 508-25-17/18/19
www.osteriabianca.ru
круглосуточно
Сальваторе Барбара, Джованни
Пинто, Джамбаттиста Сабиа
итальянская
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
PRIME Choice:
бургер, мозговая косточка с беарнским соусом, мусс из грибов
портобелло с желе из трюфеля и виски.
На карте Москвы появился новый ресторан и бар, который собирает
самую интернациональную публику. Совместный проект американ-
ской компании, управляющей пятью заведениями в Америке, вклю-
чая одноименный ресторан на Манхэттене, и российской компании
Global Point Family. Отличительной чертой ресторана являются бур-
геры, стейки и по-настоящему классические коктейли, ради которых
и собирается вся московская элита.
Saxon+Parole
Спиридоньевский пер., д. 12/9
(903) 755-03-43
www.saxonandparole.ru
17:00-00:00 (пн-пт);
15:00-00:00 (сб-вс)
Бред Фермери
новая американская
Кухня:
51
Новые рестораны Москвы
ф е в р а л ь
P R I M E t r a v e l l e r