Холдинг Кирилла Гусева, стратегический партнер PRIME, открыл в Москве два новых заведения. Оба ресторана отличаются колоритными названиями: «Московская кухмистерская» и Antrecote&Co.
«Кухмистерская» — совместный проект Кирилла Гусева и Никиты Пипко. В меню нового ресторана только блюда отечественной кулинарии 19 столетия. Для восстановления рецептур были использованы оригиналы поваренных книг, эссе, записок. Были воссозданы утраченные и забытые вкусы русской кухни.
Кухню Antrecote&Co возглавляет Денис Соболев, известный знаток техник копчения. Поэтому совершенно логично, что основная идея ресторана: локальные продукты и новые подходы к копчению.
Забронировать стол Вам поможет персональный ассистент PRIME.